Quelles sont les meilleures recettes de gâteau au chocolat ?

Le gâteau est chocolat est une recette qui fait sensation en toute circonstance. Il peut être servi dans le cadre d’un anniversaire ou pour un simple dessert. Le choix est vaste entre tout ce qui est forêt noire, opéra ou brownie. Effectivement, le gâteau au chocolat peut être revisité de différentes manières et ne cesse de plaire aux convives.

Gâteau au chocolat express

Cette recette de gâteau au chocolat est facile à préparer. Pour 6 personnes, il faut environ 200g de chocolat et la même quantité de beurre. Il ne faut pas oublier d’ajouter 4 œufs et 100g de sucre à la liste des ingrédients. Le gâteau au chocolat express ne requiert pas beaucoup de farine et deux cuillères à soupe suffiront amplement. Il est important de noter qu’il s’agit d’une pâtisserie assez calorique qui ne convient pas aux personnes à la diète.

Pour préparer le gâteau au chocolat, il faut d’ores et déjà préchauffer le four à une température de 200°C. D’un autre côté, il faut commencer à faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Une fois que le mélange est homogène, il est nécessaire d’ajouter le sucre et de mélanger le tout une fois encore.

Ensuite, il faut prendre soin de verser les œufs un à un et d’incorporer la farine peu à peu. Il est recommandé de se servir d’un fouet pour homogénéiser la mixtion. Une fois que tout est prêt, il suffit de verser la préparation dans des moules préalablement beurrés et de les enfourner pendant un peu moins d’une demi-heure. Le gâteau au chocolat express se déguste généralement froid. 

Gâteau au chocolat et aux amandes vanillées

C’est une variante de gâteau au chocolat qui est très facile à préparer. Pour 6 personnes, il faut 225g de farine et 100g d’amandes effilées. Pour optimiser la saveur chocolatée de ce gâteau, il faut environ 100g de chocolat noir et 150g de beurre. Bien entendu, il ne faut pas omettre les œufs. Pour 6 personnes, il faut environ 3 œufs, 4 cuillères à soupe de lait et 80 g de sucre. Pour parfaire le tout, il ne faut pas oublier la levure, la gousse de vanille et le sel.

Le four doit être préchauffé à 180°C. Avant de commencer à mélanger les ingrédients, il faut beurrer le moule à cake. Ensuite, le beurre et le chocolat noir doivent fondre au bain-marie. Dans un saladier, il y a lieu de mélanger les graines de vanilles issues de la gousse, la farine, le sucre et la levure. Il ne reste plus qu’à ajouter le mélange beurre-chocolat au tout.

D’un autre côté, il faut séparer le jaune et le blanc de chaque œuf. Les jaunes d’œuf seront alors incorporés à la préparation. Il ne restera plus qu’à délayer le lait dans la mixtion et à remuer sans cesse. Les blancs d’œufs doivent être montés en neige pour leur part. Il faut y ajouter la pincée de sel avant de verser ces blancs en neige dans la préparation. Pour terminer, il n’y aura plus qu’à ajouter les quelques amandes effilées. La préparation est alors fin prête et il faudra la verser dans le moule à cake. Le tout devra être enfourné pendant une demi-heure. Le cake est dès lors prêt, et il peut être démoulé.